Gıda Teknikeri - Eskişehir

İŞ TANIMI

• Kalite planında belirlenen imalat prosesi üzerindeki noktaların takibini, kontrolünü ve raporlamasını yapar.
• Üretimde kullanılacak hammadde ve yarı mamullerin fiziksel, kimyasal ve duyusal analizlerini gerçekleştirir.Üretim sırasında ve takibinde üretim raporlarının takibinin yapılmasını,
• Üretimde çalışan personelin hijyen kurallarına uyması ve üretim yerinin temizlik planına göre sanitasyonun yapılmasını takiplerini yapmak.
• Sorumlu olduğu vardiyada meydana gelen hata ve uygunsuzlukları tespit etmek ve uygunsuzlukları düzeltme / önleme yöntemlerini takip etmek.
• CCP ve OÖGP noktalarının takiplerinin ve kontrollerinin yapılmasını sağlamak
• Üretim akışını ve kalite sistem faaliyetlerini takip eder ve sürekliliği hakkında raporlama yapar.Yarı mamul ve nihai ürünlerden şahit numune alır,
• Kalite Yöneticisine raporlar Yapılan ölçüm ve analizlerin istatistiksel değerlendirme ve raporlamalarını yapar.
• Hijyenitasyon kurallarının uyulmasını sağlamakAmbalaj makinelerinin ıskarta oranını kontrol etmek ve tedbirler almak.
• Fabrikada çalışanlara hijyen ve kalite açısından konulan kurallara uymasını sağlamak.Ürün paketlerini kontrol etmek.
• Stickleri takip etmek ve onaylamak.
• Üretim personelinin kişisel hijyen kurallarına uymalarını sağlamak.
• Üretimin her alanında mamul, yarı mamul ve hamur kovalarının yerle temasını engellemek ve çalışanları bu konuda uyarmak.
• Metal dedektör kontrolleri yapmak.

ARANAN NITELIKLER

• Erkek adaylar için askerlik hizmetini yerine getirmiş,
• Üniversitelerin Gıda Teknolojisi, Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi bölümlerinden mezun,
• Eskişehir de ikamet eden,
• En az 1 yıl proses kontol alanında tecrübeli,
• Vardiyalı çalışma sistemine uygun,
• Sosyal yönü ve iletişimi iyi,
• Dikkatli, titiz ve detaylara önem veren.