Développeur de produits R&D / R&D Product Developer

Sous la responsabilité du vice-président des ventes, le Développeur de produit jouera un rôle-clé au niveau du processus de développement. Il sera responsable de créer et de maintenir les recettes des produits, l'élaboration de prototypes dans le laboratoire de Recherche et Développement (R&D), échantillonnage, l'établissement de ces coûts des recettes pour la production, d'assister aux essais en usine et de déterminer la conversion requise pour le changement d'échelle des recettes finales.Le développeur de produit doit être passionné par la création de nourriture délicieuse, avec une propension forte pour la santé, tout en respectant les limites et capacités de production.Tâches principalesExécuter les projets de développement de produits de manière indépendante, du concept initial jusqu'au lancement du produitDémontrer son sens de l'innovation et sa créativité dans la création de nouveaux produitsCréer des prototypes en laboratoire et préparer des échantillons de nouveaux produits pour fins de soumission aux clientsPréparer les échantillons des nouveaux produits en vue des présentations de Ventes et Marketing et assurer la plus haute qualité des échantillons et représentatives de produits à base de plantesImpliqué activement aux essais de végétaux et être présent à la première production de nouveaux produitsTravailler de concert avec la production dans l'amélioration constante de l'efficacité, la réduction de coûts et la diminution de pertesFournir l'information pour le coût des produitsAssurer que les initiatives créatives soient alignées aux attentes des clients et avec les capacités manufacturières de l'entrepriseFournir un soutien technique et analytique quant au produits et au processus de développementRépondre aux problématiques liées à la performance sur le terrain en se basant sur les commentaires des clientsTravailler directement avec les fournisseurs afin d'obtenir des échantillons qui rencontrent nos besoinCoordonner avec les Ventes, la production, l'assurance-qualité et les Achats lorsque de nouveaux produits sont lancés sur le marché Documenter et analyser toutes les activités et résultats de R&D incluant : recettes, procédures, rapports d'analyseMaintenir la propreté du laboratoire et organiser la bibliothèque d'échantillons d'ingrédients et leurs spécificationsAssurer le respect des meilleures pratiques manufacturières (GMP) et des pratiques de manipulation des alimentsAutres tâches, au besoinAptitudes :technique dans l'art et la science de la cuisson, de la fonctionnalité des ingrédients et des régulations gouvernementalesgénérale de la fonctionnalité des ingrédients et des processus de production pour différentes catégories de produitset passion pour la nourriture et le développement de nouveaux produitsde l'organisation développé - peut gérer plusieurs projets à la fois et amener le produit de la conception jusqu'au produit finalvers le service - besoin de plaireeffectif en français et en anglais - aptitude à écouter- Fort sens de la propriétéde cuisson avancéesinformatiquesdes GMP et HACCPQualifications:Baccalauréat en sciences alimentaires ou équivalentannées d'expérience en développement de recettes alimentaires, préférablement au niveau de l'industrie des aliments séchés empaquetés visant les consommateurs et/ou l'industrie de la restaurationrequise en usine de transformation alimentaire et environnement HACCP ou SQFéprouvées en gestion de projet et soucis du détailen collaboration pluridisciplinaireculinaire créatives et passion pour le travail avec la nourritureAptitudes communicationnelles et interpersonnellesde la suite Microsoft Office (Word & Excel)********************************************************************************************************Reporting to the VP of Sales, the Product Developer will be key in the recipe development process. They will be responsible for creating and maintaining product recipes, prototyping in our R&D lab, sampling, costing recipes for production, assisting with plant trials, and up-scaling of final recipes. The Product Developer must be passionate about creating delicious food with a focus on health, while respecting our manufacturing capabilities and limitations.Responsibilities:Execute product development projects from initial concept to commercial launchDemonstrate innovation and creativity through new product creationsCreate lab prototypes & samples of new products for submission to customersPrepare new product samples for Sales and Marketing presentations and ensure samples are of the highest quality and representative of plant made productsActively involved and is present during all plant trials and first production for new productsWorks with production in the continuous improvement of efficiencies, cost and waste reductionProvide information for product costingEnsuring creative initiatives meet the customer expectations and are in line with current operational capabilitiesProvide technical and analytical support on product and process developmentRespond to performance issues in the field based on feedback from customerWork directly with suppliers to acquire product samples that meet our requirementsCoordinate with Sales, Production, QA, Marketing and Purchasing to bring new products to marketDocument and summarize all R&D activities and findings including: recipes, procedures, analytical reportsMaintain lab cleanliness and organize ingredient sample library and specificationsEnsure GMPs and safe food handling practices are being followedOther duties as requiredSkills, Experience and QualificationsTechnical competence in art and science of baking, ingredient functionality and governmental regulationsGeneral awareness of ingredient functionality and production process for different product categoriesCreativity and passion for food and new product developmentPersistenceEffective organizer - can handle several projects at the same time and can take product from conception to saleable productService oriented - high need to pleaseEffective communicator - able to listen effectivelyA pulse on current food trends in the market placeStrong in follow-up - must catch every detailResponsible - high sense of ownershipExcellent baking skillsComputer skillsKnowledge of GMP's and HACCPJob Requirements:Bachelor's Degree in Food Science preferred2 - 3 years of food recipe development experience, preferably with consumer-packaged savory food products and/or foodservice industryFood manufacturing /processing experience in a HACCP or SQF environment is requiredProven project management skills and a high attention to detailExperience in cross-functional collaborationCreative culinary skills and a passion for working with foodEffective planning, organizing, and time management skillsStrong interpersonal and communication skillsMicrosoft Office knowledge (Word and Excel) Food and Beverage Manufacturing