Chef de partie

Een echt Rotterdams restaurant met vers eten. Welkom in ons Lido Grill restaurant. Dagelijks worden er voor onze gasten ontbijt, lunch en diner geserveerd. Onze Chef-kok staat samen met zijn keukenbrigade en het bedieningsteam klaar om de gasten een onvergetelijke ervaring te bezorgen.Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Je bent scherp op de bereiding van de gerechten en gerecht gedeelten, volgens recept en eigen planning. Daarnaast ben jij verantwoordelijk voor het bewaken en controleren van de kwaliteit en de opmaak voor het uitvoeren van bestellingen/doseringen.Jij plant de dagelijkse werkzaamheden en bestelt voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen. Deze bestellingen ontvang en controleer jij, waarna jij ze zal opslaan. Tot slot kan jij jouw creativiteit gebruiken en lever jij input over onder andere de samenstelling en wijziging van menu's, menukaarten en methodes ten aanzien van kwaliteitsverbetering en optimalisatie.Wie ben jij?Minimaal drie tot vier jaar werkervaring in een soortgelijk(e) functie;Afgeronde MBO 3 / 4 opleiding met daarbij behorende diploma tot kok;Je bent flexibel en stressbestendig;Beschikt over een gezonde dosis eigen initiatief;Gastgericht en assertief;Frisse en representatieve uitstraling;Collegiaal en beschikt over verantwoordelijkheidsgevoel;Een leermeesterdiploma is een pre.Wat bieden wij jou?Salaris: Een passende beloning voor ieders inzet vinden wij belangrijk;Goede werksfeer in een gezellige werkomgeving;Grote mate van zelfstandigheid en vrijheid;Een uitdaging op de mooiste plek van Rotterdam;Ruimte voor eigen mening;Flexibiliteit;Gratis parkeren op de parkeerplaats van het ss Rotterdam;Reiskostenvergoeding (indien van toepassing);Overnachten met korting bij het ss Rotterdam of een van de andere WestCord hotels (twee personen, inclusief ontbijt) in combinatie met 30% korting op het eten en drinken.Op zoek naar een nieuwe koers? Stap dan bij ons aan boord!Voor vragen kun je contact opnemen met de afdeling HR op 010-288 6682.

#J-18808-Ljbffr Plant, Facility & Center Management