Mutfak Koordinatörü

İŞ TANIMI

KİRPİ RESTAURANT olarak, dinamik ve hızla büyüyen ekibimize katılmak üzere; deneyimli, organizasyon yeteneği gelişmiş 'Mutfak Koordinatörü' arıyoruz. Pozisyon; mutfak operasyonlarının düzgün ve verimli bir şekilde eksiksiz yürütülmesinden sorumlu olacaktır. Görevler: - İşyeri prosedürlerine uygun olarak mutfak ekibinin günlük operasyonlarını en iyi şekilde yönetmek ve koordine etmek - Maliyet analizi yapmak - Gıda Güvenliği, HACCP ve iş güvenliği konularında sürekli personelini eğitmek - Mutfak malzemelerinin ve ekipmanlarının düzenli ve etkili bir şekilde kullanılmasını sağlamak - Mutfak ekibinin eğitim ve gelişimini sağlamak - Mutfak standartlarının ve prosedürlerinin uygulanmasını denetlemek - Yemek kalitesi ve sunum standartlarını korumak ve geliştirmek - Mutfak ekibinin performansını değerlendirmek ve geri bildirim sağlamak

ARANAN NITELIKLER

- Tercihen üniversite mezuniyeti - Tercihen bir yabancı dile hakimiyet - En az 3 yıl mutfak yönetimi deneyimi - Yöneticilik, iletişim ve koordinasyon becerileri gelişmiş - Konusuyla ilgili dünya treendlerini takip eden - Mükemmel organizasyon ve koordinasyon yetenekleri - Yüksek standartlarda hizmet verme taahhüdü - Proaktif ve hızlı düşünebilen, çözümler ve alternatifler üretebilen - Vizyon sahibi - Arge konusunda deneyimli - Hızlı güçlü dinamik Eğer siz de bizimle aynı tutkuyu paylaşıyorsanız ve yukarıdaki niteliklere sahipseniz, sizinle tanışmak istiyoruz