Directeur

Samenvatting functieomschrijving

Ben jij toe aan een volgende stap in je loopbaan en ben je intrinsiek gemotiveerd om biologische producten die op een duurzame en ambachtelijke wijze worden geproduceerd op de markt te brengen? Weet je een goede balans te vinden tussen idealisme en realistisch marktdenken? En heb je daarnaast ervaring in een retailomgeving met versproducten? Dan is de vacature Directeur bij Bbrood iets voor jou.

Functieomschrijving

In deze functie ben je verantwoordelijk voor de resultaten van de Nederlandse tak van het bedrijf. Je geeft op inspirerende, hands-on wijze leiding aan het team met circa 95 medewerkers bestaande uit verkoop (11 winkels), marketing, productontwikkeling, productie, hr, finance en facilitaire zaken. In deze rol ben je deels strategisch en deels operationeel actief. Je ontwikkelt samen met de eigenaar een strategie voor de komende jaren en werkt aan het verder uitrollen van het concept. Samen met de Productontwikkelaar vertaal je trends in de markt naar passende producten voor Bbrood. Op commercieel gebied onderzoek je de verdere mogelijkheden voor uitbreiding van het aantal winkels en franchising. Daarnaast ondersteun je de Regio Manager bij de aansturing van de winkels. Op het gebied van productie streef je samen met je team naar het verhogen van de productiviteit. Verder ben je nauw betrokken bij de inkoop van grondstoffen en bij voedselveiligheid. Samen met de Regio Manager en de Productie Manager vorm je het MT van Bbrood. In deze rol maak je je eigen financiële analyses en rapporteer je rechtstreeks aan de eigenaar. Tevens heb je regelmatig overleg met de Raad van Advies.

Functie-eisen

HBO werk- en denkniveau.Ervaring in een retailomgeving met versproducten, ervaring met brood of banket is een pre.Ervaring in een leidinggevende functie en een empathische stijl van leidinggeven.Intrinsiek gemotiveerd en bevlogen om biologisch-dynamisch eten verder op de kaart te zetten.Ervaring in een familiebedrijf is een pre.Bij voorkeur ervaring met conceptontwikkeling.Ondernemend, resultaatgericht en sociaal ingesteld.Hands-on en oog voor detail.Betrokken en proactief. Geen 9 tot 5 mentaliteit.Woonachtig op bereisbare afstand van Amsterdam.

Bedrijfsomschrijving

Onze opdrachtgever, Bbrood, is een duurzame bakkerij met 11 schitterende, ambachtelijke winkels in Amsterdam. Vanuit deze winkels wordt zowel aan consumenten als aan de horeca verkocht. Het bedrijf is opgericht in 2008 en in totaal werken er circa 95 mensen. Bbrood bakt dagelijks broden volgens traditioneel recept, zoals o.a. speltbrood en zuurdesembrood maar ook diverse andere broodproducten en specialiteiten. Daarbij worden de mooiste (voornamelijk lokale) ingrediënten gebruikt. Ze bakken zo duurzaam mogelijk met aandacht voor de aarde en de mensen met wie ze samenwerken. Hun biologisch-dynamische brood wordt gemaakt van granen geteeld op een gezonde voedingsrijke bodem. Werken met biodynamische ingrediënten vraagt om vakmanschap, aandacht en veel geduld. Dat resulteert uiteindelijk in voedzaam brood, van duurzame bodem! Bbrood is een innovatieve speler. Zo worden steeds vaker nieuwe producten en recepten ontwikkeld op basis van lokale streekproducten en ingrediënten. In 2011 opende Bbrood haar eerste winkel in Oeganda, met als doel om voedzaam brood beschikbaar te maken over de hele wereld. Inmiddels wordt in samenwerking met lokale partners volgens hetzelfde concept brood gebakken en verkocht in 10 winkels in Oeganda, Kenia en Rwanda. Er wordt geïnvesteerd in lokale gemeenschappen, ingrediënten worden zoveel mogelijk bij lokale boeren ingekocht en lokale bakkers worden met veel aandacht opgeleid.

Arbeidsvoorwaarden

Uitdagende en veelzijdige positie waarin je volop mogelijkheden krijgt om mee te bouwen aan het verdere succes van Bbrood.Een baan in een biologisch-dynamische omgeving met aandacht voor duurzaamheid.Een prettige en mensgerichte werksfeer in een hands-on familiebedrijf.Op termijn behoort uitbreiding van je takenpakket richting de buitenlandse tak van Bbrood tot de mogelijkheden. Hierbij moet je denken aan het verder internationaal uitrollen van het concept.

Deze vacature is geplaatst voor

Bbrood

Gewenste uren (Min-Max)

Fulltime

#J-18808-Ljbffr Management & Leadership